제철 굴로 만드는 어리굴젓 [Eorigul-Jeot / Korea Salted Oysters / 嫩牡蛎酱]

Recipe

by 신가키친 SINGA kitchen 2020. 3. 8. 08:55

재료】

굴 Oyster 500g

소금 Salt 1T

무즙 White radish squeeze

물 Water 100ml

찹쌀가루 Glutinous rice flour 1T

설탕 Sugar 1t

고춧가루 Red pepper powder 8T

다진 마늘 Crushed garlic 2T

다진 생강 Ginger 1t

물엿 Starch syrup 1T

멸치 액젓 Aekjeot-Korea anchovy Fish sauce 1T

깨 Sesame

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