신가키친 SINGA kitchen

겨울에 더 맛있는 맛있는 무나물! [Munamul/ White radish side dish] 설, 추석 차례상에 빼놓을 수 없는 맛있는 무나물!들기름을 달달 볶아주면 더욱 맛있지만 들기름이 없을경우 참기름으로 해도 무방합니다.달달한 겨울 무로 만들면 더욱 맛이 좋습니다. 【재료】무 White radish 당근 Carrot 파 Green onion 〔조미료〕들기름 Perilla oil소금 Salt (1t)다진 마늘 Crushed garlic (1T)물 Water 100ml깨 Sesame

Recipe 2020. 3. 12. 08:47

오픈토스트💕노릇한 달걀과 고소한 베이컨의 오픈토스트짭조름한 베이컨과 반숙 노른자가 어우러진 환상의 맛!! 【재료】식빵 Bread 베이컨 Bacon 모짜렐라 치즈 Mozzarella cheese 달걀 Egg

Recipe 2020. 3. 11. 08:44

귤로 만드는 뱅쇼! Vin chaud 【재료】레드와인 Red Wine 귤 tangerine 사과 Apple 레몬 Lemon 팔각 Star anise 정향 Clove 시나몬스틱 Cinnamon 설탕 Sugar (5T)

Recipe 2020. 3. 10. 08:50

인삼으로 발효하는 냄새 없는 청국장 만들기 비법! 집에서도 냄새없이 청국장띄우기[Cheonggukjang/Fast fermented bean paste/淸麴醬] 집에서도 냄새없이 청국장 띄우기인삼을 이용하여 냄새 없는 청국장을 만드는 비법입니다.쉽게 구하기도 어렵고 농약이 걱정되는 지푸라기 대신 인삼을 이용하여 발효하는 비법으로 냄새 없는 청국장을 만들어 보세요.청국장과 함께 인삼도 발효되어 건강에도 더욱 좋습니다.청국장을 띄울 때는 물론 청국장을 끓일 때도 냄새 없이 맛있는 청국장을 만들 수 있습니다.포인트는 콩을 무를때까지 푹 삶아주셔야 합니다.그리고 날씨가 추운 겨울에는 요구르트 제조기위에 헹주나 수건등을 살짝 덮어주세요. 【재료】대두 Soybean 650g인삼 Ginseng 〔양념〕소금 Salt ..

Recipe 2020. 3. 9. 04:30

제철 굴로 만드는 어리굴젓 [Eorigul-Jeot / Korea Salted Oysters / 嫩牡蛎酱] 재료】 굴 Oyster 500g소금 Salt 1T무즙 White radish squeeze 물 Water 100ml찹쌀가루 Glutinous rice flour 1T 설탕 Sugar 1t고춧가루 Red pepper powder 8T다진 마늘 Crushed garlic 2T다진 생강 Ginger 1t물엿 Starch syrup 1T멸치 액젓 Aekjeot-Korea anchovy Fish sauce 1T깨 Sesame

Recipe 2020. 3. 8. 08:55

무색소ㆍ무방부제! 집에서 만드는 건강한 저염 명란젓 만들기 [Myeongnanjeot/salted-fermented Alaska pollack roe/ 明太鱼子酱] 판매되는 명란젓보다 짜지않고 맛있는 명란젓을 집에서 만들수 있습니다.시중에 판매되는 명란젓에는 1군 발암물질 아질산 나틀륨이 첨가되어있습니다. 집에서 만들면 색소와 방부제가 없이 건강한 명란젓을 만들 수 있습니다.소금의 양은 취양에 따라 가감이 가능합니다.양념에 고춧가루를 넣지 않으면 백명란으로도 즐길 수 있습니다. 【재료】소금물 Brine 물 Water 1L + 소금 Salt 50g명태알 Pollack Roe 500g소주 Soju 〔양념〕소금salt 20~30g고춧가루 Red pepper powder 1T매실청 Maesilcheong/Gre..

Recipe 2020. 3. 7. 08:58

집에서 만드는 수제 사워크림!! 수제 요구르트 만들기처럼 간단! [How to Make Sour Cream] 요구르트만들기보다 간단한 수제 사워크림 레시피입니다.시중 마트에 없는경우가 많아 구하기도 힘들고 가격도 비싼 사워크림 이제 집에서 만들어 드세요! * 꼭 동물성 생크림을 사용해주세요! 【재료】 생크림 Fresh cream 500ml요거트 Yogurt 85g레몬즙 Juice of a lemon (1T)

Recipe 2020. 3. 6. 07:43

돼지고기🍅토마토스튜 레시피 [Pork tomato stew] 맛남의 광장 【재료】돼지고기 Pork 450g바게트 Baguette 감자 Potato 2個당근 Carrot 1個토마토 Tomato 400g 셀러리 Celery 양파 Onion 2個브로콜리 Broccoli 홀토마토 whole peeled tomatoes 〔양념〕다진 마늘 Crushed garlic (3T)밀가루 Flour (1T)버터 Butter 50g설탕 Sugar (3T)소금 Salt (1t)우스터소스 Worcester sauce 100ml케첩 Ketchup (2T)후춧가루 black pepper (1t)넉맥 Nutmeg (1t)커민 Cumin (1t)바질 Basil (1t)월계수잎 Bay leaf 고춧가루 Red pepper powder (..

Recipe 2020. 3. 1. 07:49

커피프렌즈 꿀귤청ㆍ우유에 빠진 귤ㆍ꿀귤에이드 커피프렌즈속의 달콜함 귤 레시피입니다. 귤과 꿀 설탕만 있으면 만드는 꿀귤청과 달콤함 우유에 빠진 귤, 시원한 꿀귤에이드입니다.우유에 빠진 귤은 정말로 맛있습니다. 꼭 만들어 먹어보세요. 꿀귤청 Tangerine matured in honey귤 Tangerine 귤즙 Tangerine Juice 100ml꿀 Honey (4T)설탕 Sugar (1t) 우유에 빠진 귤 Tangerine in milk꿀귤청 tangerine matured in honey (3T)우유 Milk 100ml연유 Condensed milk (1T) 꿀귤에이드 Tangerine Aid 꿀귤청 tangerine matured in honey (3T)탄산수 Sparkling water 100ml

Recipe 2020. 2. 29. 07:45

10분이면 만드는 나박김치/물김치 [Nabak-kimchi/Water Kimchi/水キムチ] 10분이면 간단히 나박지를 만들 수 있습니다.실온에 하루 보관하고 냉장고에 넣어서 보관해주세요 2~3일째 드실 수 있습니다.★설탕이나 파를 넣으면 국물이 끈적이기 때문에 꼭 쪽파와 물엿을 넣어주세요.★취향에 따라 사과나 배를 채 썰어 넣어 주세요. 【재료】배추 Napa cabbage 무 White radish 당근 Carrot 오이 Cucumber 쪽파 Spring Onion 미나리 Water parsley 물 water (1L)〔양념〕다진 마늘 Crushed garlic (2T) 다진 생강 Ginger (1t)고춧가루 Red pepper powder (1T)물엿 Starch syrup (1T)소금 Salt (1..

Recipe 2020. 2. 28. 06:04

간단하지만 든든한 밑반찬 돼지고기 장조림[Jangjorim/Salty Pork side dish/韓国風肉の煮付け] 아이가 좋아하는 반찬 장조림!도시락 반찬으로도 좋습니다.* 간장 양을 조절하여 간을 조절하세요. 【재료】 돼지고기 안심 Pork 500g메추리알 Quail egg 파 Green onion 생강 Ginger 물 Wager 700ml〔양념〕소금 Salt 간장 Soy Sauce 150ml물엿or올리고당 Starch syrup 5큰술깨 Sesame

Recipe 2020. 2. 27. 15:46

간단하고 쉽게 만드는 애호박전[Aehobakjeon/Pan-fried Zucchini/ズッキーニのチヂミ/エホバクジョン] 누구나 10분이면 간단히 만들 수 있는 애호박전입니다.애호박은 100그램당 22킬로칼로리의 저칼로리로 다이어트 식품으로 좋습니다.칼륨, 칼슘, 셀레늄 등의 무기질 및 식이 섬유를 함유하고 있습니다. 칼륨은 나트륨을 몸밖으로 배출하여 다이어트시 저염식에 도움이 됩니다.애호박씨에 들어 있는 레시틴은 두뇌 건강에 도움을 줍니다.맛도 좋고 건강한 애호박으로 맛있는 호박전 만들어 드세요. 애호박전을 할때 식용유에 들기름을 섞어서 만들면 더욱더 고소하고 맛있게 만들 수 있습니다. 【재료】애호박 Zucchini (1개)소금달걀 Egg (2개)밀가루 Flour식용유 Oil

Recipe 2020. 2. 26. 15:13

한끼 든든 멈출수없는 매운맛! 오징어 덮밥 [Ojingeo deop bap / Spicy Stir-fried Squid with Rice] 한 그릇 뚝딱! 매콤한 오징어 덮밥레시피입니다.쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 【재료】오징어 Squid 당근 Carrot파 Green onion 양파 Onion 양배추 Cabbage 전분 Starch (1t) 물 Water 50ml식용유 Oil 고추장 Gochujang / Red pepper paste (1T)고춧가루 Red pepper powder (1T)다진 마늘 Crushed garlic (1t) 설탕 Sugar (1t)소금 Salt (1/2t)깨 Sesame

Recipe 2020. 2. 26. 15:11

저칼로리 건강 반찬 숙주나물 [Sukju-namul / Mung bean sprout side dish] 저칼로리로 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 숙주나물입니다.아이 반찬으로 드실 경우 다진 마늘의 양을 조절하면 아이도 맛있게 먹을 수 있습니다. 【재료】 숙주 Mung bean sprout당근 Carrot파 Green onion 〔양념〕다진 마늘 Crushed garlic (1/2t)소금 한꼬집 pinch of salt 참기름 Sesame oil (1t)깨 Sesame (1t)

Recipe 2020. 2. 26. 12:52

버터향 그윽한 프렌치 토스트 & 리얼 핫초코 with 사과 마멀레이드로 여유로운 브런치 여유로운 주말, 버터 향 그윽한 프렌치 토스트와 초콜릿이 듬뿍 들어있는 리얼 핫초코를 만들어보세요.10분이면 만드는 사과 마멀레이드로 프렌치 토스트를 상큼하게 드실 수 있습니다. 【재료】사과 Apple (2/1)설탕 Sugar (4T) 물 Water (4T) 달걀 Egg (2) 우유 Milk (2T) (400ml)식빵 Bread 버터 Butter 초콜릿 Chocolate (34g)

Recipe 2020. 2. 26. 12:51

10분이면 간단히 만드는 반찬 시금치 나물[Sigeumchi-namul / Korean spinach side dish] 10분이면 누구나 간단히 시금치 반찬을 만들 수 있습니다.아이 반찬으로 드실 경우 다진 마늘의 양을 조절하면 아이도 맛있게 먹을 수 있습니다. 【재료】 시금치 Spinach파 Green onion 〔양념〕다진 마늘 Crushed garlic (1/2t)소금 한꼬집 pinch of salt 참기름 Sesame oil (1t)깨 Sesame (1t)

Recipe 2020. 2. 26. 12:44